張青林的評價心得

餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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魯彥：故鄉的楊梅　　過完了長期的蟄伏生活，眼看著新黃嫩綠的春天爬上了枯枝，正欣喜著想跑到大自然的懷中，發泄胸中的郁抑，卻忽然病了。　　唉，忽然病了。　　我這粗壯的軀殼，不知道經過了多少炎夏和嚴冬，被輪船和火車拋擲過多少次海角與天涯，嘗受過多少辛勞與艱苦，從來不知道顫栗或疲倦的呵，現在卻呆木地躺在床上，不能隨意的轉側了。　　尤其是這軀殼內的這一顆心。它歷年可是鐵一樣的。對著眼前的艱苦，它不會畏縮；對著未來的憧憬，它不肯絕望；對著過去的痛苦，它不愿回憶的呵，然而現在，它卻盡管凄涼地往復的想了。　　唉，唉，可悲呵，這病著的軀殼的病著的心。　　尤其是對著這細雨連綿的春天。　　這雨，落在西北，可不全像江南的故鄉的雨嗎？細細的，絲一樣，若斷若續的。　　故鄉的雨，故鄉的天，故鄉的山河和田野……，還有那蔚藍中襯著整齊的金黃的菜花的春天，藤黃的稻穗帶著可愛的氣息的夏天，蟋蟀和紡織娘們在濡濕的草中唱著詩的秋天，小船吱吱地獨著沉默的薄冰的冬天……還有那熟識的道路，還有那親密的故居……不，不，我不想這些，我現在不能回去，而且是病著，我得讓我的心平靜：恢復我過去的鐵一般的堅硬，告訴自己：這雨是落在西北，不是故鄉的雨——而且不像春天的雨，卻像夏天的雨。　　不要那樣想吧，我的可憐的心呵，我的頭正像夏天的烈日下的汽油缸，將要炸裂了，我的嘴唇正干燥得將要進出火花來了呢。讓這夏天的雨來壓下我頭部的炎熱，讓……讓……唉，唉，就說是故鄉的楊梅吧……它正是在類似這樣的雨天成熟的呵。　　故鄉的食物，我沒有比這更喜歡的了。倘若我愛故鄉，不如就說我完全是愛的這叫做楊梅的果子吧。　　呵，相思的楊梅！它有著多么驚異的形狀，多么可愛的顏色，多么甜美的滋味呀。　　它是圓的，和大的龍眼一樣大小，遠看并不稀奇，拿到手里，原來它是遍身生著刺的哩。這并非是它的殼，這就是它的肉。不知道的人，—定以為這滿身生著刺的果子是不能進口的了，否則也須用什么刀子削去那刺的尖端的吧？然而這是過慮。它原來是希望人家愛它吃它的。只要等它漸漸長熟，它的刺也漸漸軟了，平了。那時放到嘴里，軟滑之外還帶著什么感覺呢？沒有人能想得到，它還保存著它的特點，每一根刺平滑地在舌尖上觸了過去，細膩柔軟而且親切——這好比最甜蜜的吻，使人迷醉呵。　　顏色更可愛呢。它最先是淡紅的，像嬌嫩的嬰兒的面頰，隨后變成了深紅，像是處女的害羞，最后黑紅了—一不，我們說它是黑的。然而它并不是黑，也不是黑紅，原來是紅的。太紅了，所以像是黑。輕輕的啄開它，我們就看見了那新鮮紅嫩的內部，同時我們已染上了一嘴的紅水。說他新鮮紅嫩，有的人也許以為一定像貴妃的肉色似的荔枝吧？噯，那錯了。荔枝的光色是呆板的，像玻璃，像魚目；楊梅的光色卻是生動的，像映著朝霞的露水呢。　　滋味嗎？沒有十分成熟是酸帶甜，成熟了便單是甜。這甜味可決不使人討厭，不但愛吃甜味的人嘗了一下舍不得丟掉，就連不愛吃甜味的人也會完全給它吸引住，越吃越愛吃。它是甜的，然而又依然是酸的，而這酸味，我們須待吃飽了楊梅以后，再吃別的東西的時候，才能領會得到。那時我們才知道自己的牙齒酸了，軟了，連豆腐也咬不下了，于是我們才恍然悟到剛才吃多了酸的楊梅。我們知道這個，然而我們仍然愛它，我們仍須吃一個大飽。它真是世上最迷人的東西。　　唉，唉，故鄉的楊梅呵。　　細雨如絲的時節，人家把它一船一船地載來，一擔一擔的挑來，我們一籃一籃的買了進來，掛一籃在檐口下，放一籃在水缸蓋上，倒上一臉盆，用冷水一洗，一顆一顆的放進嘴里，一面還沒有吃了，一面又早已從臉盆里拿起了一顆，一口氣吃了一二十顆，有時來不及把它的核一一吐出來，便一直吞進了肚里。　　“生了蟲呢……蛇吃過了呢……”母親看見我們吃得快，吃得多，便這樣的說了起來，要我們仔細的看一看，多多的洗一番。　　但我們并不管這些，它成了我們的生命，我們越吃越快了。　　“好吃，好吃，”我們心里這樣想著，嘴里卻沒有余暇說話。待肚子脹上加脹，脹上加脹，眼看著一臉盆的楊梅吃得一顆也不留，這才呆笨地挺著肚子，走了開去，嘆氣似的噓出一聲“咳”來……唉，可愛的故鄉的楊梅呵。　　一年，二年……我已有十六七年不曾嘗到它的滋味了。偶而回到故鄉，不是在嚴寒的冬天，便是在酷熱的夏天，或者楊梅還未成熟，或者楊梅已經落完了。這中間，曾經有兩次，在異地見到過楊梅，比故鄉的小，比故鄉的酸，顏色又不及故鄉的紅。我想回味過去，把它買了許多來。　　“長在樹上，有蟲爬過，有蛇吃過呢……”　　我現在成了大人，有了知識，愛惜自己的生命甚于楊梅了。我用沸滾的開水去細細的洗楊梅，覺得還不夠消除那上面的微菌似的。　　于是它不但更不像故鄉的，簡直不是楊梅了。我只嘗了一二顆，便不再吃下去。　　最后一次我終于在離故鄉不遠的地方見到了可愛的故鄉的楊梅。　　然而又因為我成了大人(www.lz13.cn)，有了知識，愛惜自己的生命甚于楊梅，偶然發現—條小蟲，也就拒絕了回味的歡愉。　　現在我的味覺也顯然改變了，即使回到故鄉，遇到細雨如絲的楊梅時節，即使并不害怕從前的那種吃法，我的舌頭應該感覺不出從前的那種美味了，我的牙齒應該不能像從前似的能夠容忍那酸性了。　　唉，故鄉離開我愈遠了。　　我們中間橫著許多鴻溝。那不是千萬里的山河的阻隔，那是……唉，唉，我到底病了。我為什么要想到這些呢？看呵，這眼前的如絲的細雨，不是若斷若續的落在西北的春天里嗎？　　 魯彥作品_魯彥散文精選 魯彥：雪 聽潮魯彥讀后感分頁：123

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不抱怨的世界　　　　最近我接受一家電臺的晨間節目專訪，有位播音員說：“但我是靠抱怨來維生的——而且我靠抱怨賺來的薪水很高。”我說：“好，那從一到十的等級來看，你有多快樂？”他頓了一拍之后，說道：“有負數可算嗎？”抱怨可能在許多方面都對我們有益，甚至在財務上也不例外，但抱怨所帶來的益處，卻不包括快樂。　　　　我們已經探討過，我們之所以抱怨，是因為抱怨能衍生出社會上及心理上的益處。社會學家和心理學家的推論則是：我們也將抱怨當成是一種讓自己顯得更有鑒賞力的方法。例如：即使一家餐廳的菜色極優，還是會有人抱怨食物等級不足以達到他的標準。這是要讓每個聽到的人，都知道他的品味確實很高超。抱怨的人在宣告自己是美食的仲裁者，暗示自己過人的品味是源自于許多高級的用餐經驗。就像洛尼?丹吉菲爾德（RodneyDangerfield）在《瘋狂高爾夫》（CaddyShack）里的角色一樣，他對高級的布希伍高球俱樂部侍者說：“喂，你去告訴廚師，這是低等的狗食，我很有品味的，這種伙食我看不上眼。”又來了——抱怨就是吹牛。　　　　請捫心自問：自信又有安全感的人會吹牛嗎？答案是不會。自尊自重的人，認同自己長處、接受自己弱點的人，悠然自得、不必透過他人目光來肯定自己的人——這些人都不會吹牛。他們的自我感覺良好，不需要告訴別人自己有多棒。同樣地，他們也不需要抱怨，以藉此來取得神經質的益處。　　　　在《懶人啟蒙指南》（TheLazy Man's Guideto Enligh tenment）中，塔迪亞斯?戈拉（Thaddeus Golas）的結論是：“愛自己并非是要膨脹自我。所謂的本位主義，是指在你已經痛恨自己之后，還要證明自己是有價值的；而愛自己將消弭你的自我意識，你會覺得無需證明自己高人一等。”　　　　沒有安全感、質疑自己的重要性、不確定自我價值的人，才會吹牛和抱怨。他們會昭告自己的成就，希望看到聽者眼中投射出贊賞的目光。他們也會抱怨自己遭逢的困難，以博取同情；或是把它當作藉口，以逃避自己向往卻沒有完成的目標。他們會抱怨，其實是因為自覺不配得到他們想要的東西。（勵志  www.lz13.cn）他們缺乏自我肯定，于是便藉由抱怨，把自己想要的東西推開。　　　　你要知道：凡是你所渴望的東西，你都有資格得到。不要再找藉口，快朝夢想前進吧。如果你還在說些“男人都不敢給承諾”、“我們家每個人都是胖子”、“我手腳不協調”、“我的咨詢顧問說我一輩子都一事無成”、“我爸爸虐待我”之類的話，那你就是讓自己變成受害者。受害者不會成為勝利者，你必須要選擇你想成為哪一種人。　　　　抱怨就像艾皮斯坦（Epstein）的媽媽所寫的紙條。還記得《柯老師，歡迎回來》（Welcome Back Kotter）（編注：七○年代美國熱門電視影集，由約翰屈伏塔等主演）那部影集嗎？艾皮斯坦是這出校園喜劇里的一個學生角色，他常常帶紙條到學校，藉此逃避做某些事情。例如紙條上可能會寫：“艾皮斯坦今天不能考試，因為他熬了一整夜在研究癌癥的療法。”署名者則是艾皮斯坦的母親。當然，這些紙條都是艾皮斯坦自己寫來逃避考試和其他事情的。我們抱怨，是為了讓自己脫身，以回避冒險和其他行動。這些怨言聽起來合情合理，卻都是薄弱的藉口，就像影集里的紙條，寫的人其實就是拿出紙條的人——我們自己。　　　　請你明白，我了解你也可能有過艱難、甚至不堪的經驗，很多人都是一樣。你可以無止盡地講著自己的故事，堅稱自己沒有做錯，不必對已然發生的一切承擔什么，然后讓它成為囿限你一生的藉口。或者，你也可以想想彈弓的原理。　　　　是什么決定了彈弓上的石頭能飛多遠？答案是：看你把彈弓上的橡皮筋拉了多遠。如果你研究成功人物的生平，會發現他們之所以成功，并不是排除了生命中的挑戰，而是去面對生命中的挑戰。他們接受發生在自己身上的一切，并藉此來幫助自己成長。他們不再向人人陳述自己受到多少委屈，而是開始尋找挑戰中的祝福。而且你看，他們找到了。他們把橡皮筋往后拉得遠遠的，結果也就遨翔得更高、更遠。　　　　石頭要從彈弓上飛出去，必須要先松開。你得放手。對于生命中的挑戰和痛苦也是如此——放下這一切吧！分頁：123

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